Przepisy ze zdrowej misy: Piernik marchewkowy

Wypieki z marchewką w roli głównej, cieszą się nieustającą popularnością żołądków i podniebień. W zależności od dodatków i przypraw, możemy czarować smakiem i aromatem tworząc wyjątkowe i pożywne smakołyki. Dziś, przepis na jeden z wielu wariantów marchewkowych pierników, którego degustacja z pewnością poskromi apetyt każdego łasucha. Smakowitości! :-)

Potrzebujesz:

6 średnich marchewek,

3/4 szklanki oleju roślinnego,

2 szklanki mąki krupczatki,

1/2 słoika dobrych powideł śliwkowych,

1/2 paczki przyprawy korzennej do piernika, lub imbir, cynamon i goździki wg uznania,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

3/4 szklanki cukru nierafinowanego.

Do polewy czekoladowej:

2 łyżki kakao,

1/4 szklanki gorącej wody,

3 plasterki masła lub innego tłuszczu, który powiąże składniki,

cukier wg uznania.

Sposób przygotowania:

Do startej na drobnych oczkach marchewki dodawaj kolejno: cukier, olej, mąkę, powidła, przyprawę korzenną, proszek do pieczenie - mieszaj dokładnie za każdym razem po dodaniu kolejnego składnika. Przełóż do wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia blachy.

Piecz w temp. 200 °C przez około 50 min.

Ciepłe ciasto wysmaruj gorącą polewą czekoladową.