Humus
Humus to orientalna pasta z cieciorki i tachiny (masy sezamowej). Dzięki sklepom ze zdrową żywnością możemy ją sobie bez trudu zrobić w domu. Humus jest bardzo smaczny i zdrowy - polecam!
Ciecierzycę moczymy na noc i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. A kiedy wystygnie rozdrabniamy blenderem i dodajemy:Sł - tachinę (masę sezamową), oliwę z oliwek
O - zmiażdżony czosnek, pieprz, garam masalę
Sn - sól
K - sok z cytryny
G - odrobinę kurkumy Masę dokładnie łączymy, najlepiej za pomocą blendera.
Tachina jest świetnym dodatkiem do kanapek, krakersów, grzanek.
