Chutney imbirowy
Imbir to dobry wybór w okresie zimowym. Dziś prosty przepis na chutney z imbiru, który pasuje do pieczonych warzyw i pełnoziarnistego zboża. Jest również świetnym dopełnieniem kanapek z razowego chleba.
Oto przepis:
Kroimy drobno połowę średniej wielkości cebuli, 2 strąki zielonego chili, bez gniazda nasiennego, dodajemy 1 łyżeczkę startego korzenia imbiru, 2 łyżki stołowe soku cytrynowego, 3 łyżki stołowe wody, kilka listków świeżej mięty.
Wszystkie składniki rozbijamy w mikserze na puree. Doprawiamy solą i brązowym cukrem albo miodem.
