Chilli łazanki żytnie

Chilli łazanki żytnie

Składniki (porcja dla 3 os.):

30 g kiszonej kapusty

8 dorodnych pieczarek lub innych grzybów jadalnych

pół paczki makaronu żytniego (około 200 g)

ćwiartka małej papryczki chilli (ew. kilka szczypt sproszkowanej)

2 małe cebule

świeża natka pietruszki

przyprawy: kminek, pieprz, sól, zioła prowansalskie, majeranek, koperek, sproszkowana słodka

papryka lub inne ulubione

olej

Sposób przygotowania:

- Kapustę kiszoną pokroić, sparzyć wrzątkiem, zalać wodą około 1 cm ponad poziom kapusty i gotować pod przykryciem do miękkości.

- Po 20 min. gotowania do kapusty dodać kminek i przyprawy.

- W tym samym czasie na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojone cebule.

- Do zarumienionej cebulki wrzucić kawałeczki grzybów, dusić na małym ogniu.

- Po 15 min. grzyby lekko posolić, dodać pokrojoną papryczkę chilli i inne przyprawy wg uznania.

- Zawartość patelni po 15 min. dodać do kapusty, wymieszać i dusić razem co najmniej przez kolejne 15 min.

- W międzyczasie ugotować makaron, odcedzić, połączyć z zawartością garnka, całość poddusić mieszając od czasu do czasu przez około 20 min.

- Świeżą natkę pietruszki poszatkować i dodać do łazanek bezpośrednio przed spożyciem.

Smacznego!