Letnia zapiekanka warzywna
Spędziłam sporo czasu we Włoszech i zasmakowałam w tamtejszej kuchni (jakże mogłoby być inaczej!). Zapiekankę przygotowałam według włoskiego zwyczaju, krojąc warzywa w grube kawałki i nie żałując oliwy z oliwek oraz ziół... A całość wzbogaciłam o mądrość Pięciu Przemian.
Oto przepis:
M - brokuły, oregano, ostra papryczka
W - sól
D - pomidory
O - bakłażan, tymianek
Z - oliwa z oliwek
M - cebula, bazylia
W - sos sojowy
D - estragon
O - kurkuma
Z - jeszcze troszkę oliwy Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (ok. 200 st.) i zapiekamy ok. 1 godz., od czasu do czasu mieszając. Naprawdę warto zaczekać!
Smacznego!
