Paprykarz warzywny
Paprykarz warzywny to alternatywa dla tych, którzy lubili paprykarz szczeciński - produkt ogólnie dostępny w trudnych latach osiemdziesiątych. Jest trochę pracochłonny, ale efekt murowany!
Sł - na rozgrzany olej wrzucamy startą na tarce o grubych oczkach marchew, pietruszkę, drobno pokrojoną czerwoną paprykęO - selera, pora pokrojonego w cienkie plastry, pieprz
Sn - sól
K - pokrojone pomidory, bazylię
G - tymianek
Dusimy pod przykryciem aż warzywa zmiękną i dodajemy:
Sł - masło, kmin rzymskiO - brązowy ryż (wcześniej ugotowany)
Całość dokładnie mieszamy, dusimy jeszcze chwilę pod przykryciem i odstawiamy do wystygnięcia. Świetnie smakuje z razowym chlebem i kiszonym ogórkiem.
