Naleśniki z tofu
Tofu to dobra baza ciekawych potraw - warto je przyrządzać na ciepło, ponieważ samo w sobie ma silne właściwości wychładzające.
mąkę żytnią razową, jajko, mleko, szczyptę imbiru, sól miksujemy do uzyskania jednolitej masy o konsystencji śmietany. Można dodać trochę białej mąki pszennej, żeby naleśniki się lepiej smażyły.
NADZIENIE:
Na rozgrzaną patelnię wrzucamy rozdrobnione tofu, dodajemy zmiażdżony ząbek czosnku, pieprz, curry, sól, pokrojone drobno pomidory, bazylię, kurkumę i tymianek i dusimy pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodajemy rozkruszony ser pleśniowy.
