Majeranek
MAJERANEK - znany już w starożytności - stosowano go wtedy jako przyprawę i roślinę leczniczą. Od IX wieku znano już majeranek w Europie środkowej - rozpowszechnili go benedyktyni. Obecnie majeranek uprawiany jest prawie we wszystkich krajach świata.
Ziele majeranku zawiera flawonoidy, olejki eteryczne, glikozydy, kwasy organiczne, sole mineralne, pektyny i gorycze. W młodych pędach znajduje się też rutyna, kwas askorbinowy i karoten.
Majeranek ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, wiatropędne, przeciwfermentacyjne. Pobudza soki trawienne, wspomaga trawienie ciężkostrawnych posiłków. Doskonale smakuje w żurku, zupie grochowej, fasolowej, czerwonym barszczu.
Według medycyny chińskiej majeranek należy do przemiany Ognia - smaku gorzkiego. W ziołolecznictwie stanowi środek pomagający przy trawieniu i niedomaganiach wątroby i śledziony.
