Pestki dyni
PESTKI DYNI - już w czasach starożytnych były cenionym lekarstwem. Zawierają dużo tłuszczu bogatego w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i dość dużo białka. Zawierają witaminy A, B1, B2 i PP oraz żelazo, fosfor, wapń, cynk i inne mikroelementy. Jest w nich również spora dawka lecytyny.
W pestkach dyni są substancje działające jako środek przeciw robakom i glistom. W tym celu już od bardzo dawna wykorzystywano pestki dyni brazylijskiej. Polecane są również w kuracji przy powiększeniu prostaty.
Pestki dyni to doskonały dodatek do potraw. Świetnie smakują jako "posypka" czyli pestki uprażone na suchej patelni.