Porzeczka
Porzeczki - owoce jagodowe znane w Europie już w XV wieku. Występują w odmianie czarnej, czerwonej i białej.
Porzeczki to bogate źródło witaminy C, zwłaszcza porzeczka czarna - w 100 gramach jest jej aż 182 mg. Poza tym porzeczki zawierają pektyny, garbniki i antocyjany oraz składniki mineralne - żelazo, fosfor, wapń i magnez.Porzeczki to doskonały surowiec do produkcji soków, kompotów, win, dżemów i galaretek. Jednak największą wartość odżywczą mają owoce surowe - warto je mieć w ogrodzie i korzystać z ich dobrodziejstw całe prawie lato.
Wartość odżywcza - 40 kcal na 100 gram.
