Bakłażan najlepiej smakuje usmażony. Niestety, ma skłonności do nasiąkania olejem - dlatego dobrze komponuje się z kwaskowatymi, świeżymi pomidorami, które równoważą i dodają lekkości tłustej potrawie.

Prosta, ale zarazem ekskluzywna przystawka, którą można przyrządzić z prawie każdego warzywa. Tajemnica sukcesu tkwi w przyprawach - i w temperaturze oleju.

Kto gotował kiedykolwiek wg pięciu przemian, tego nie trzeba zachęcać. Zharmonizowana pełnia smaków sprawia, że każda potrawa przygotowana w ten sposób kompleksowo odżywia ciało i jest źródłem błogiego zadowolenia konsumenta :-)

Mezze (meze) to wybór małych dań podawanych na Bliskim Wschodzie. Idealne do podjadania z surowymi warzywami lub chlebem.

Kalafior i ziemniaki w połączeniu z różnorodnymi dodatkami to wyjątkowo pożywna i smakowita baza na wegańskie kotlety. Czarny sezam, siemię lniane, uprażony słonecznik i świeży koperek pomogą w trawieniu i urozmaicą skład tej prostej i...

Kuchnie Społeczne działające w różnych miastach naszego kraju, aktywnie promując wegański sposób odżywiania i ważne inicjatywy społeczne. Do kulinarnych spotkań, odbywających się w zależności od organizatora - mniej lub bardziej regularnie, dołączyć może każdy -...

W sierpniu, na łące ogrzanej słońcem możemy znaleźć wiele skarbów dla naszego zdrowia i samopoczucia. W upalne dni, na orzeźwienie i ukojenie możemy przygotować delikatny wyciąg ze świeżych ziół. "Woda łąkowa" nie tylko nawodni organizm,...

Lato to czas szczególnie sprzyjający imprezom plenerowym, piknikom i smakowitym śniadanio-obiado-kolacjom na świeżym powietrzu. Z rodziną, ze znajomymi, z nieznajomymi, psem i kotem - korzystając z weekendu, można rozpocząć dzień śniadaniem innym niż zwykle, wypełnionym...

Sezam jest bogatym źródłem białka o wysokiej zawartości aminokwasów - doskonale bilansującym dietę bezmięsną. Słynie przede wszystkim ze swojego działania odmładzającego, wzmacniającego, tonizującego, zmiękczającego i łagodzącego. Jest szczególnie wskazany w okresach wyczerpania i rekonwalescencji, przy...

Kalafior jest cennym źródłem wielu witamin i mikroelementów. Oprócz walorów smakowych i dietetycznych, może poszczycić się zawartością takich pierwiastków jak: sód, potas, magnez, wapń, jod, mangan, żelazo, miedź, cynk i fosfor. W swoim składzie posiada...