W ciągu kilku ostatnich dziesięcioleci świat nam się znacznie skurczył i wszędzie zrobiło się blisko. Wynikiem tego jest możliwość odkrywania egzotycznych zakątków naszego globu i poznawania nowych przestrzeni sztuki kulinarnej. Jedną z najlepszych kuchni świata...

W dniach 1-7 czerwca Stowarzyszenie Empatia, którego Katarzyna Biernacka jest prezeską, organizuje Tydzień Weganizmu. Zapraszamy do lektury tekstu, który w niezwykle konkretny i przekonujący sposób tłumaczy powody, dla których warto podjąć decyzję o przyjęciu weganizmu.

Wszechświatem rządzą dwie siły - yin i yang, które są w stałym ruchu przypominającym zjawisko przypływu i odpływu morza. Siły te wyrażają się w postaci symbolu TAO. Są to siły przeciwne, z jednej strony stale...

Pokrzywa to chyba najmniej lubiany chwast - jest ekspansywna i parząca. Ale zanim wyplenimy ją ze swoich ogródków przyjrzyjmy się jej wyjątkowym właściwościom. Może zamiast wyrzucać ją na kompost zaparzymy z niej herbatkę?

Na warsztatach gotowania uczestniczki często mnie pytają o to jak najlepiej odżywiać małe dzieci. Dziś chciałabym nieco rozwinąć ten temat.

Ludzki przewód pokarmowy jest najlepiej przystosowany do trawienia owoców, nasion i orzechów. Z biologicznego punktu widzenia świeże, surowe owoce i orzechy zawierają wszystkie potrzebne do życia witaminy, składniki mineralne, naturalne cukry i aminokwasy.

Produkty sojowe wśród zwykłych zjadaczy chleba (i schabowego) nie mają najlepszej opinii. Ileż razy w rozmaitych komediach, serialach familijnych i kabaretach brano na cel wegetarian i wegan, przedstawiając ich jako dziwaków, a potrawy jako niejadalne,...

Wiosna to dobry czas na oczyszczanie organizmu, podejmowanie nowych decyzji, odświeżanie i porządki. Wiemy o tym od zawsze, w końcu stąd bierze się tradycja Wielkiego Postu. Dzisiaj mało kto przejmuje się Wielkim Postem, szczególnie zniechęcająca...

Wiosna idzie wielkimi krokami, nawet jeśli gołym okiem jeszcze tego nie widać. W marcu jesteśmy już naprawdę stęsknieni za śpiewem ptaków, zielenią i słońcem. Aż trudno uwierzyć, że za trzy miesiące pojawią się pierwsze świeże,...

Witamina A bierze udział we wszystkich zasadniczych funkcjach organizmu - nie na darmo stoi na czele witaminowego alfabetu. Jej wpływ na zdrowie człowieka jest zadziwiający. Jest "strażnikiem, stojącym u wrót naszego ciała". Jest niezbędna dla...