Święta to czas umilania sobie życia. Najprościej jest umilać je sobie jedzeniem, więc dużą część Świąt spędzamy przy stole. Przyrzekamy sobie umiar w jedzeniu i piciu, jednak w obliczu kuchennych zapachów i kolorowych potraw zapominamy...

Zawartość składników mineralnych jest miernikiem wartości pożywienia. Niektórych minerałów potrzebujemy naprawdę dużo - ponad 50 miligramów na kilogram wagi ciała. Takie minerały nazywamy makroelementami. Należą do nich między innymi: potas, wapń, sód, fosfor i magnez.

Tłuszcze, łącznie z olejami, stanowią bardzo ważną część każdej diety. Zmniejszanie lub eliminowanie z diety pożywienia pochodzenia zwierzęcego oraz produktów nabiałowych wywołuje zazwyczaj apetyt na duże ilości dobrego gatunku tłuszczów roślinnych i olejów. Ma to...

Kiszone warzywa to niezbędny składnik jesiennej diety. Kwas mlekowy nadaje kwaszonym przetworom przyjemny, kwaśny smak i chroni je przed zepsuciem. Kwaśne środowisko wpływa też pozytywnie na zachowanie witaminy C. W prawidłowo zakwaszonych warzywach witamina C...

Orzechy są najlepszym źródłem witaminy E, która działa jak ochraniacz nerwów i poprawiający odporność przeciwutleniacz. Zwyczajne orzechy i nasiona zawierają również najwięcej tłuszczów ze wszystkich nieprzetworzonych produktów i to w formie niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania...

Grypa jest objawem wychłodzenia organizmu. Zimno pojawia się w ciele na skutek jedzenia zbyt dużej ilości ochładzających pokarmów lub nadmiernego narażenia na wpływ zimna z zewnątrz. Zimno w ciele przypomina lód - jest twarde i...

Dzieci podlegają procesowi niezwykle dynamicznego wzrostu, dlatego priorytetem powinno być żywienie ich możliwie najczystszymi produktami. W ten sposób budujemy w nich biologiczną podstawę na resztę życia. Czym skorupka za młodu nasiąknie..... prawda?

Dobrych książek o jedzeniu nigdy dość. Dziś chcę Wam polecić pracę zbiorową amerykańskich specjalistów od diety wydaną w języku polskim przez wydawnictwo Reader’s Digest.

Krzem jest najpospolitszym pierwiastkiem w przyrodzie, zajmuje 25,5 % wagowego składu skorupy ziemskiej. Nie występuje w stanie czystym - jego najczęściej spotykanym związkiem jest krzemionka. Krzem tworzy również związki organiczne - ciecze i ciała stałe,...

Włosy to problem wielu z nas - reklamy atakują nas propozycjami kosmetyków, które "nadają włosom zdrowy wygląd", ale co zrobić, żeby włosy stały się rzeczywiście zdrowe?